INTESTINO IN TESTA IL RUOLO GUIDA DELL’INTESTINO PER LA SALUTE DI TUTTO IL CORPO ( L’) – LS

Sempre piu spesso, sugli scaffali dei supermercati come nei menu di ristoranti e pizzerie compaiono prodotti e piatti dei quali si specifica che sono senza glutine; e termini come \celiachia\, \sensibilita\, \intolleranza\ sono ormai entrati nelle conversazioni quotidiane, insieme a consigli fai-da-te sull’alimentazione piu adatta a eliminare certi disturbi fastidiosi. Eppure, secondo studi recenti, diversi milioni di persone nel mondo consumano prodotti privi di glutine senza che sia realmente necessario. E vero che la celiachia e in costante aumento a causa di uno stile alimentare errato, dovuto anche alla diffusione di cibi di scarsa qualita, ma per formulare una diagnosi corretta e assolutamente fondamentale affidarsi a uno specialista ed evitare autodiagnosi, anche quando l’eliminazione del glutine sembrerebbe apportare un miglioramento dei sintomi. L’intestino, infatti, e un \sistema\ molto piu complicato di quanto si sia portati a credere. In genere lo si considera un organo marginale, che serve da transito per il cibo introdotto con l’alimentazione e del quale ci si accorge solo quando qualcosa non va, perche e \pigro\ o \irritabile\ oppure contrae qualche virus che, al pari dell’influenza, costringe a mettersi a letto. Come invece spiega il professor Antonio Moschetta, gia autore di ‘Il tuo metabolismo’, la sua struttura, le sue caratteristiche e le sue funzioni lo rendono paragonabile a un vero e proprio \secondo cervello\, ricco di neuroni che inviano e ricevono segnali in una fitta e complessa rete di comunicazione con quelli cerebrali. Ed e per questo che la sua attivita ha effetti non solo sulle funzioni digestive, ma persino sulle emozioni e sul comportamento degli individui. L’intestino, inoltre, nelle opportune condizioni fisico-chimiche non smette mai di rigenerarsi: favorire questa sua capacita con una corretta alimentazione e un adeguato stile di vita e la prima strategia da adottare per prevenire innumerevoli patologie, anche gravi. A questo scopo, dunque, ‘L’intestino in testa’ fornisce no..