SLOW FOOD REVOLUTION DA ARCIGOLA A TERRA MADRE – LS

SLOW FOOD, NATO A BRA NEL 1986, E’ DIVENTATO UN MOVIMENTO INTERNAZIONALE CON IL CONGRESSO DEL 1989 A PARIGI, IL CUI MANIFESTO PROCLAMAVA: \CONTRO L’APPIATTIMENTO DEL FAST FOOD RISCOPRIAMO LA RICCHEZZA E GLI AROMI DELLE CUCINE LOCALI\. IN QUESTO LIBRO IL LEADER CARISMATICO CARLO PETRINI, CON LA COLLABORAZIONE DI GIGI PADOVANI, RACCONTA LE ORIGINI E LO SVILUPPO DI UNA REALTA’ CHE, DA INIZI AMATORIALI E GOLIARDICI, HA OGGI 80.000 ISCRITTI IN 45 PAESI, HA UNA FIORENTE CASA EDITRICE, HA APPENA INAUGURATO L’UNIVERSITA’ DI SCIENZE GASTRONOMICHE CON SEDI A POLLENZO E A COLORNO E ORGANIZZA EVENTI DI IMMENSO RICHIAMO COME IL SALONE DEL GUSTO DI TORINO E IL CONVEGNO TERRA.