GOLA LA PASSIONE DELL’INGORDIGIA – LS

E IL VIZIO CHE SI VEDE, PERCHE’ INSCRITTO NELLA CARNE, OLTRE CHE NELL’ANIMA: COSA SI PUO’ DIRE CHE NON SIA GIA’ STATO DETTO SULLA GOLA, SUL VIZIO CHE CON LA SUA DIFFUSIONE PLANETARIA E’ ALLA BASE DEL FENOMENO DELL’OBESITA’ GLOBALE O \GLOBESITY\, COME VIENE CHIAMATA L’EPIDEMIA MONDIALE DEL SOVRAPPESO? SI POSSONO ILLUSTRARE, ACCANTO AI CARATTERI TRADIZIONALMENTE ATTRIBUITI A QUESTO PECCATO, TUTTI GLI ASPETTI MODERNI CHE L’HANNO MODIFICATO, ATTRAVERSO GLI ECCESSI DEL FAST FOOD E DELLA MCDONALDIZZAZIONE DA UN LATO, E LA RICERCA DELLO SLOW FOOD, DEL CIBO GENUINO, BIOLOGICO DALL’ALTRO. IL LIBRO RIPERCORRE LE VICENDE DELL’INGORDIGIA, DAGLI SMISURATI E TRAGICI BANCHETTI DEL MONDO ANTICO AI MENU DEL COMMISSARIO MONTALBANO, DAGLI ABUSI GASTRONOMICI DELLE TAVOLE IMPERIALI ALL’INSAZIABILE INGURGITARE DI PANTAGRUELE. SE IL RAPPORTO COL CIBO E’ SEMPRE STATO DIFFICILE, ANCOR PIU’ DIFFICILE E’ TROVARE UNA MISURA TRA CONCESSIONE E PROIBIZIONE. MA POI PECCATO O MALATTIA? VIZIO VOLONTARIO O PREDISPOSIZIONE GENETICA, COME SI CHIEDONO OGGI DIETOLOGI E MEDICI?