MAGNIFICI 20 I BUONI ALIMENTI CHE SI PRENDONO CURA DI NOI ( I ) – LS

CHE UNA BUONA ALIMENTAZIONE SIA FONDAMENTALE PER LA SALUTE LO SI SA DA SEMPRE; IN CHE MISURA LO SIA, E PERCHE’, E’ OGGETTO E PATRIMONIO DELLA RICERCA SCIENTIFICA, I CUI RISULTATI TROVANO OGGI SEMPRE MAGGIORE RISONANZA NEI MEDIA E RISPONDENZA NELLA SENSIBILITA’ DELLE PERSONE. CON GLI ALIMENTI SI PUO’ NON SOLO FARE PREVENZIONE MA PERSINO CURARE, NEL SENSO ETIMOLOGICO DEL \PRENDERSI CURA\ E’ QUESTO IL CAMPO DI UNA NUOVA DISCIPLINA, LA \NUTRACEUTICA\, IN CUI S’INCONTRANO \NUTRIZIONE\ E \FARMACEUTICA\. SCRITTO DA UN RICERCATORE CHE DA ANNI STUDIA L’IMPATTO DELLE DIVERSE SOSTANZE SULLE NOSTRE CELLULE, QUESTO LIBRO RISPONDE ALLA DOMANDA FONDAMENTALE DI CHIUNQUE SI AVVICINI AL TEMA \ALIMENTAZIONE E SALUTE\: QUALI SONO GLI ALIMENTI CHE \CURANO\ DI PIU’ E MEGLIO? ECCO ALLORA I MAGNIFICI 20, FAMIGLIE TANTO ASSORTITE QUANTO RICCHE DI VIRTU’, CHE SI TRATTI DI VITAMINE, MINERALI, ACIDI GRASSI… MA GENEROSE ANCHE DI COLORI, SAPORI, PROFUMI E CONSISTENZE. E SICCOME, OLTRE A ESSERE UNO SCIENZIATO, IL NOSTRO AUTORE E’ APPASSIONATO DI CUCINA E INSTANCABILE SPERIMENTATORE TRA I FORNELLI, SCOPRIREMO CHE I MAGNIFICI 20 NON SONO \BUONI\ SOLO PERCHE’ FANNO BENE: DIVENTANO CIBI, E SI TRASFORMANO IN BONTA’.