STORIA COMMESTIBILE DELL’UMANITA’ ( UNA ) – LS

NEL CORSO DEI SECOLI IL CIBO HA RAPPRESENTATO PER L’UOMO MOLTO PIU’ CHE UN SEMPLICE MEZZO DI SOSTENTAMENTO. E STATO DI VOLTA IN VOLTA LA CAUSA DI CAMBIAMENTI EPOCALI (L’AGRICOLTURA E’ DI FATTO L’INVENZIONE UMANA CHE HA PERMESSO LA NASCITA DELLA CIVILTA’ MODERNA), STRUMENTO DI POTERE, APRIPISTA DELLE PRIME RETI COMMERCIALI GLOBALI, COLLANTE TRA LE SOCIETA’, ARMA IDEOLOGICA E CAUSA DI CONFLITTI. LA SUA INFLUENZA SULLA STORIA MONDIALE PUO’ ESSERE PARAGONATA, SCRIVE TOM STANDAGE, A UNA \FORCHETTA\ INVISIBILE CHE HA PUNGOLATO L’UMANITA’, SEGNANDONE E CAMBIANDONE TALVOLTA IL DESTINO. UN IMPATTO STORICO E SOCIALE CHE ANCORA OGGI NON SMETTE DI FAR SENTIRE IL SUO PESO. L’OSSERVATORIO PRIVILEGIATO DI TOM STANDAGE OFFRE INFATTI NUOVE PROSPETTIVE E NUOVI SCORCI SUI NOSTRI TEMPI, E PERMETTE DI AFFRONTARE CON OCCHIO DIVERSO TEMI ATTUALI E CALDISSIMI COME LA CRISI ALIMENTARE, LE CAUSE E GLI EFFETTI DEL VERTIGINOSO SVILUPPO DEMOGRAFICO DEL XX SECOLO, L’USO DELLE COLTURE PER OTTENERE BIOCARBURANTI, I TANTO DISCUSSI OGM E LA NASCITA DEL MOVIMENTO ALIMENTARE LOCALE.